【HS-01DM】博多華味鳥 水たきセット(2人前)
[寄附金額:10,500円]
九州産銘柄鶏「華味鳥」は、太陽の光と自然の風が入る平飼いの開放鶏舎で、海藻やハーブ、ぶどうの絞り粕や木酢液などと共に、腸内環境を整える飼料を与え健康的に育てられた鶏です。その肉質は鶏特有の臭みが抑えられ、はっきりとした旨みと歯ごたえがあります。博多・中洲に本店を構え、大阪・東京にも店舗展開する「水たき料亭 博多華味鳥」の吟味されたスープと素材をご家庭でお楽しみいただけます。水たき料亭オリジナルのぽん酢と一緒にご賞味ください。
<食べ方>
1.スープを火にかけ煮立ち始めたら、あらかじめ解凍しておいた鶏肉、華つくねを入れていきます。沸騰したら丁寧にアクを取り除き、まずはスープをご賞味ください。
2.取り鉢にぽん酢とお好みの薬味(あさつき・柚胡椒など)を入れ、鶏肉、つくね、野菜をお召しあがりください。
(キャベツを入れるのが博多流。)
3.最後に残ったスープで、雑炊や麺をお楽しみください。(たまごやあさつきを散らすと美味しくいただけます。)
【水たきによく合う具材】
キャベツ・白葱・春菊・椎茸・えのき・しめじ・人参・春雨・豆腐などお好みでどうぞ。
商品番号 | P10-53 |
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セット内容 | 濃縮水たきスープ200g×1、華味鳥切り身200g×1 華つくね200g×1、博多ぽん酢150ml×1 柚胡椒30g×1、ちゃんぽん麵180g×1 |
のし・包装対応 |
【包装対応】無し 【のし対応】有り |
提携企業 | トリゼンフーズ(博多華味鳥) |
発送方法 | 冷凍 |
お届け可能期間 | 入金確認後、30日以内 ※大変ご好評をいただいている品につき、お届けまでに一定の期間を要しますので、予めご了承ください。 |
配送指定不可日 | ・12月26日~1月10日 |
賞味期限 | 製造より180日間 |
本場福岡が全国に誇る水たき料亭「博多華味鳥」
澄んだ空気が満ち、陽光降り注ぐ大自然の中で、元気に育まれた自社養鶏の「華味鳥」。飼料は海藻、ハーブ等のエキスを米ぬか、大豆粕などに混ぜて長期発酵させた華味鳥専用飼料を使用。独自の飼育方法と徹底した管理の下育った華味鳥。養鶏から卸しを一貫し朝挽きの鶏肉を直ぐにお客様にお届けしているので鮮度も抜群です!
博多の水炊きは、まずスープを味わいます。創業者が鶏骨の鮮度、部位、量、そしてスープを炊き出すための水、温度、時間、全てにおいて独自の製法を造り上げ、ようやくこの凝縮された雫へと辿り着きました。その製法を受け継いだ職人たちが精魂込めた白濁のスープを守り続けております。
極上のスープで至福のひとときを心ゆくまでお愉しみください。